Cá kho nghệ, cá kho riềng, cá kho chuối, cá kho tộ, cá kho tương, cá kho tiêu…là những món cá kho dường như quá quen thuộc trong các bữa ăn của nhiều gia đình tại Việt Nam. Và để đổi lạ trong công thức làm món cá kho, hôm này chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món cá kho vô cùng độc đáo, vô cùng thú vị, lạ mà rất tuyệt vời đó là món cá kho mơ ngâm.
Với vị chua chua ngọt ngọt của quả mơ ngâm đường kết hợp với vị thơm đậm đà của từng miếng cá kho, hòa quyện vào nhau tạo nên cái hương cái vị vô cùng hoàn hảo, bạn hãy thử nhé!
Nguyên liệu cho món cá kho mơ ngâm
- Cá tươi: cá thu, cá nục hoặc loại cá bất kỳ mà bạn yêu thích
- Mơ ngâm
- Nước mơ
- Sả
- Riềng
- Xì dầu
- Nước màu
Cách làm món cá kho mơ ngâm
Bước 1:
– Cá tươi bạn đem làm sạch vẩy, bỏ ruột, làm sạch mang rồi rửa sạch, và cắt thành từng khúc vừa ăn rồi cho ra rổ để ráo nước.
– Xả nhặt sạch, bỏ lớp bên ngoài, và xắt thành khúc, đập dập.
– Riềng rửa sạch, bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi thái thành lát mỏng.
Bước 2:
– Riềng, sả bạn xếp vào đáy nồi kho 1 nửa rồi xếp từng khúc xá vào rồi tiếp tục cho phần riềng, sả còn lại vào.
– Tiếp theo, bạn thêm xì dầu, thêm nước màu, nước mơ, quả mơ rồi đổ nước ngập mặt cá và cho nồi lên bếp đun lửa to.
– Khi nồi cá kho sôi đều thì bạn để lửa nhỏ để cá chín mềm và ngấm gia vị, không bị nát.
– Kho cá đến khi nước cạn, dậy mùi thơm là được. Cho chút dầu ăn vào rồi đun 2 phút nữa thì tắt bếp.
Rất nhanh và rất đơn giản, bạn sẽ có ngay món cá kho thơm ngon tuyệt ngon, là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng, ngon miệng. Hãy thử kiểu kho cá với mơ ngâm đường này nhé, bạn sẽ vô cùng bất ngờ và hoàn toàn thích thú với món cá kho kiểu mới mà hay này cho mà xem.
Bữa cơm có đĩa cá kho mơ ngâm đậm đà, chua chua ngọt ngọt ăn với cơm trắng và đĩa rau xanh thì thật là hoàn hảo, nhìn là mê rồi ấy chứ! Bên cạnh đó bạn có thể làm nhiều món cá kho khác vô cùng thơm ngon bổ dưỡng như cá kho trám, cá kho tộ, cá kho niêu đất,..
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá kho mơ ngâm độc đáo này nhé! Ngoài ra thay bằng mơ ngâm đường, bạn có thể kho cá bằng quả sấu cũng rất thú vị và ngon, https://meovatgiadinh.com.vn/ sẽ mang đến cho bạn nhiều công thức cá kho để mỗi ngày mang đến cho gia đình mình bữa ăn thêm mới lạ ngon cơm hơn.
